Génoise : 4 oeufs entiers 125 g de sucre semoule 110 g de farine tamisée 15 g de cacao en poudre tamisé   Graisser un moule d’environ 20 cm de diamètre. Tamiser la farine avec le cacao. Blanchir les oeufs avec le sucre et fouetter sur un bain marie jusqu’à ce que le mélange ait atteint...