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minis boulettes a italienne
Pour 4 personnes :
- 24 Minis Boulettes à l’italienne surgelées Charal
- 12 petites billes de mozzarella
- 12 feuilles de basilic
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 100 g de tomates séchées et confites (ou 80 g de confit
- de tomates séchées en bocal)
- 1 oignon blanc doux
- 1 gousse d’ail
- 15 cl d’huile d’olive
- Fleur de sel, selon le goût (attention : les tomatesséchées
- sont souvent salées)
- Poivre
- Petits pics apéritifs
- Préparation : 15 mn
- Cuisson : 10 mn
- Repos : 0 mn
- Temps total : 25 mn1Faire tremper les tomates séchées dans un grand bol d’eau tiède au minimum une heure à l’avance, le mieux étant de les préparer la veille pour le lendemain. Cela dépendra notamment de l’état de déshydratation des tomates.
2Peler l’oignon, le couper en deux et l’émincer très finement. Faire de même avec l’ail. Dans une sauteuse ou une casserole, les mettre à fondre à feu doux dans un peu d’huile d’olive (5 cl). Poivrer.
3Parallèlement, dans une autre petite casserole, verser le vinaigre balsamique. Faire réduire à feu moyen une dizaine de minutes. Le vinaigre va se transformer en “caramel”.
Égoutter les billes de mozzarella.
Laver les feuilles de basilic. Réserver.
4Dans un mixeur, réduire en purée, selon la finesse désirée, les tomates séchées égouttées, l’ail et l’oignon fondus, en ajoutant au fur et à mesure la moitié de l’huile d’olive.
5Faire réchauffer les minis boulettes charal 2 minutes au micro-ondes. Il est également possible ensuite de les dorer rapidement à la poêle.
6Pour le dressage : alterner sur un pic apéritif une mini boulette à l’italienne, une feuille de basilic, une bille de mozzarella, une feuille de basilic et de nouveau une mini boulette.
Napper cette préparation de vinaigre balsamique réduit et présenter l’assaisonnement à base de tomates dans une coupelle pour y plonger les brochettes à volonté.
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Commentaires
bonjour mon mie je connais cette recette sur journal des femmes*elle est super
bonne journée
a cette heure le ciel est encore sombre, j'espère que l'on aura le même temps qu'hier
bonne journéecool!!! un nouvel article! c'est sympa et merci de ta visite chez moi :)
Bisous du we avec un ciel clair mais l'eau dehors est légèrement gelée ... toute la neige est fondue ...un bon temps froid mais sec qui tue les microbes
un temps a mettre les loups dehors :)
gros bisous
- Charles-Marie LECONTE DE LISLE (1818-1894)
L'incantation du loup
Les lourds rameaux neigeux du mélèze et de l'aune.
Un grand silence. Un ciel étincelant d'hiver.
Le Roi du Hartz, assis sur ses jarrets de fer,
Regarde resplendir la lune large et jaune.
Les gorges, les vallons, les forêts et les rocs
Dorment inertement sous leur blême suaire,
Et la face terrestre est comme un ossuaire
Immense, cave ou plat, ou bossué par blocs.
Tandis qu'éblouissant les horizons funèbres,
La lune, oeil d'or glacé, luit dans le morne azur,
L'angoisse du vieux Loup étreint son coeur obscur,
Un âpre frisson court le long de ses vertèbres.
Sa louve blanche, aux yeux flambants, et les petits
Qu'elle abritait, la nuit, des poils chauds de son ventre,
Gisent, morts, égorgés par l'homme, au fond de l'antre.
Ceux, de tous les vivants, qu'il aimait, sont partis.
Il est seul désormais sur la neige livide.
La faim, la soif, l'affût patient dans les bois,
Le doux agneau qui bêle ou le cerf aux abois,
Que lui fait tout cela, puisque le monde est vide ?
Lui, le chef du haut Hartz, tous l'ont trahi, le Nain
Et le Géant, le Bouc, l'Orfraie et la Sorcière,
Accroupis près du feu de tourbe et de bruyère
Où l'eau sinistre bout dans le chaudron d'airain.
Sa langue fume et pend de la gueule profonde.
Sans lécher le sang noir qui s'égoutte du flanc,
Il érige sa tête aiguë en grommelant,
Et la haine, dans ses entrailles, brûle et gronde.
L'Homme, le massacreur antique des aïeux,
De ses enfants et de la royale femelle
Qui leur versait le lait ardent de sa mamelle,
Hante immuablement son rêve furieux.
Une braise rougit sa prunelle énergique ;
Et, redressant ses poils roides comme des clous,
Il évoque, en hurlant, l'âme des anciens loups
Qui dorment dans la lune éclatante et magique.Bonjour Isa,
J'aime bien les boulettes, mais il faut que j'attauqe un régime sévère avant les fêtes, car je me suis laissée aller, et j'ai les joues rondes (lol)
Bisous!
Bonjour,
Je suis contente, ma connexion est là depuis quelques minutes, et j'en profite!
Bisous!
Bonjour Isal,
C'est sous le soleil que je viens te souhaiter une excellente journée....
Bisous!
Hello , J'ai un peu de temps libre et je tenais a te visiterBisou avec le froid, bonne semaine et a bientôt**Merci de ta visite. Passes une bonne journée, bisou .
Merci de m'avoir rajouté dans tes liens, je vais le faire aussi. Je vais t'inventer un avatar car je n'ai pas le tiens.
J'adore les recettes italiennes, monmari est d'origine italienne (né en Tunisie),ma belle mèrecuisine très bien des plats italiens et tunisiens, bonne soirée !
Bonjour Isa,chez nous ce matin patinage artistique,il faut faire très attention.Passes un bon jeudi,bisous**
il a plut cette nuit,ce matin il pleut encore un peu,mais il ne fait pas très froid,tant mieux
bonne journéeUn coucou rapido pour te saluer. Voila emménagement prévu fin du mois. Donc devrais passer le 1er Janvier dans ma nouvelle maison. Je suis trop contente. Je serai coupé du net un pti moment le temps du transfert des lignes. Bonne fêtes de fin d'année, merci de ta fidélité, bises et à bientôt.
Bonjour Isa. Je t'ai trouvé un petit avatar pour te mettre dans mes liens. Regardes dans ma rubrique , liens vers mes amis, tu y verras un petit cuisinier animé, c'est ton lien. Bon week end, bisou .
cette matinée est sous le soleil, ça change d'hier,et pour l'instant pas de pluie
bonne journéej'ai passé une excellente journée qui s'estterminée par une superbe emission télé, voyage en terre inconnue;
bonne nuit;
un petit passage avec toujours de la pluie ici ....je vais vraiment finir par rouiller!
Bisous et bel après midi ....
- Louis-Honoré FRÉCHETTE (1839-1908)
Décembre
Le givre étincelant, sur les carreaux gelés,
Dessine des milliers d'arabesques informes ;
Le fleuve roule au loin des banquises énormes ;
De fauves tourbillons passent échevelés.
Sur la crête des monts par l'ouragan pelés,
De gros nuages lourds heurtent leurs flancs difformes ;
Les sapins sont tout blancs de neige, et les vieux ormes
Dressent dans le ciel gris leurs grands bras désolés.
Des hivers boréaux tous les sombres ministres
Montrent à l'horizon leurs figures sinistres ;
Le froid darde sur nous son aiguillon cruel.
Evitons à tout prix ses farouches colères ;
Et, dans l'intimité, narguant les vents polaires,
Réchauffons-nous autour de l'arbre de Noël.
petite apparition du soleil cette après midi,c'est quand même mieux que la pluie.
bonne fête de Noel, si vous la faitecopier coller jspr que tu vas bien ces derniers un peu prise par démarches humanitaires et distributin de vêtements jouets et kk denrées alimentaires aux orphelins je te souhaite une bonne sante qui est la meilleure des choses
oui, les fêtes se sont très bien passées , j'espère qu'il en fut de même pour vous et votre famille en attendant les prochaines dans qq jours;
bonne nuit;
Bonjour Isa,j'espère que toi aussi tu as passé un bon noël avec ta famille..Bonne fin d'année,bisous**
bonne soirées biz**Bonjour et bon dimanche ! oufff 2012 se finit! on essayera que 2013 soit meilleure
Bonne fin d'année et super bon début de la suivante!
ici le soleil brille pour le dernier dimanche de l'année ...
Bonne année
Voici la nouvelle année
Souriante, enrubannée,
Qui pour notre destinée,
Par le ciel nous est donnée :
C' est à minuit qu' elle est née.
Les ans naissent à minuit
L'un arrive, l'autre fuit.
Nouvel an ! Joie et bonheur !Pourquoi ne suis-je sonneur
De cloches, carillonneur,
Pour mieux dire à tout le monde
À ceux qui voguent sur l'onde
Ou qui rient dans leurs maisons,
Tous les vœux que nous faisons
Pour eux, pour toute la Terre
Pour mes amis les enfants
Pour les chasseurs de panthères
Et les dompteurs d'éléphants.Tristan Derème (1889-1941)
je te souhaite une excellent fin d'année, et une bonne année 2013
ce matin c'est tristounet, il fait beaucoup de vent, il pleuvine un peu,
bonne journée et surtout bon réveillon, prudence si vous prenez la route ensuite.excellente année 2013 ***Un coucou pour te souhaiter une bonne année et surtout une excellente santé !Je suis installé dans la nouvelle maison, reste encore à trouver mes marques... ma tendinite au biceps est de retour, je crois que j'ai un peu trop forcé à vouloir tout mettre en ordre rapidement. Oups ! Merci pour ta fidélité malgré mon absence. Bises et a+.
bonne fin de semaine biz**gros bisous ..ici marre de la grisaille ... doux mais trop pour la jardin et pas assez pour ne pas chauffer ....
merci pour tes voeux, je te souhaite aussi une excellente année 2013, et surtout une très bonne santé a toi et a tous les tiens
nous avons encore une journée bien tristounette, ça pousse pas a sortir
bonne journéecoucou
je suis malade et ne vais pas pouvoir rester longtemps debout , hier je me suis couchée dans l'après midi
vraisemblablement un virus
bisousssssssssssss
Bonjour Isa,
Mon week-end fut tranquille, j'ai tellement de mal à me remettre ; j'ai trop mangé et bu....
Bisous!
bon début de semaine **
c'est pas une journée a mettre un retraité dehors ;=),donc ce sera sieste, tv, mots croisés..
bonne journéebonne fin de journée :) **
l'après midi n'est pas si belle que la matinée, maintenant c'est pluie ou soleil
bonne journéebonjour mon amie gros pb avec mon pc et avec la connexion je ne sais ce qui se passe mais pas facile de placer un comcoucou
mon ordi déraille ,j'essaie de me débrouiller , j'ai fait une restauration et à première vue toujours pareil , une copine m'a prété son ordi 2 heures
bon dimanche
bisousssssss
BONSOIR UNE VRAIE GAL7RE SUR EKLA
JE CROIS QUE CELA EST TROP SURCHARG2
MAIS CELA VA S'ARRANGER
BONNE SOIREE
le w e s'est bien passé et maintenant , le froid arrive;
c'est l'hiver;
bonne soirée à toi aussi;
coucou
excuse moi de mon absence de ces jours derniers j'ai eu la chance qu'une copine de donne son ordi 1/2 heure car depuis 2 jours je galère
bonne journée
bisousssssssssssss
bon lundi bien froid :) **bonne fin de journée **Bonsoir,petit passage tardif,toujours bien occupée les après-midi.Je commence à en voir le bout encore une pièce à faire mais les murs ne sont pas bien droits alors il faut tricher.Bon mercredi.Bonne soirée,bisous
Un pti coucou chez toi en ce jeudi glacial. Ce matin le thermomètre affiché moins 9° ! L'hiver est installé. Je te souhaite une bonne journée, bien au chaud. Bises.
Bonsoir Isa,içi aussi nous avons de la neige depuis ce matin et la DDE fait son travail.Passes une bonne fin de semaine bien au chaud,bises
alors plus de recettes pour ce blog*
chez nous après une nuit de pluie lajournée était ensoleillée
bon début de semaine ***
le brouillard c'est dissipé, mais le ciel reste gris,heureusement il ne fait pas froid
bonne journéeCoucou , j'espère que tu vas bien ? Moi oui. Je trouve qu'il y a moins en moins de monde sur la blogosphère, es ce simplement une impression parce que je suis moi même moins présente ? Merci pour cette recette.
Je te souhaite un bon weekend malgré le froid. Bises.
Désolée de mon absence, j'ai des soucis de santé et obligations familiales ces temps ci, ça va encore durer un peu, je publie un peu sur mes blogs mais je n'ai plus le temps de venir vous voir, ça m'embête...J'espère que tu vas bien.
il fait très beau maintenant, cette aprem, sans doute au jardin pour un peu de nettoyage
bonne journéeCoucou en ce milieu de semaine. Après la tempête d'hier (pluie, grêle, vent, coup de tonnerre), quelques rayons de soleil aujourd'hui mais toujours beaucoup de vent. Bon y'a du mieux quand même. Je te remercie pour ton message de soutien. Bonne fin de journée, bises.
nous avons eu quelques flocons de neige ce matin,et depuis c'est le soleil qui domine
j'ai mis l'adresse de mon nouveau, pour le faire connaitre,
bon dimanche264Sourour HybaDimanche 24 Février 2013 à 20:14bonjour désolé pour mon absence due dekla mais mnt tout est bien pour l'instant bonne journée
je te présente mon new blog ;=): http://encyclopedie.eklablog.com/
ce matin il a neigeotté un peu, ensuite soleil, mais maintenant temps gris
bonne journéeUn pti coucou. Je m'excuse de mon absence mais depuis que je suis à la campagne, j'ai des occupations. J'espère que tu vas bien ? Moi oui malgré la grisaille qui est revenu après quelques jours de soleil. Bonne journée, bises.
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bonne fêtes de fin d'année à toi aussi, Isal;